Τα κελυφωτά φυστίκια είναι ξηροί καρποί πολύ ωφέλιμοι για τον ανθρώπινο οργανισμό και αυτό γιατί έχουν πάρα πολλές θρεπτικές ουσίες. Διαθέτουν μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες και συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερίνης. 

Περιέχουν τα λιγότερα λιπαρά σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Τα κελυφωτά φυστίκια αποτελούν την πλουσιότερη πηγή φυτικών ινών, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού μας συστήματος και στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα.

Τα κελυφωτά φυστίκια περιέχουν μαγγάνιο και μαγνήσιο απαραίτητο για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού μας και ωφελούν ιδιαίτερα άτομα με έντονη καθημερινή δραστηριότητα όπως αθλητές, μαθητές, εργαζόμενους κλπ.